ワインのない食卓は太陽のない1日と同じだ

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2010年 04月 11日

ヨッテリア・ガクさん♡

この日もまたまたお邪魔させていただきました♪
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前菜とパスタはすっかり春の食材満載ですね~

まずはグランドメニューのパテ
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いつ食べても美味しいにゃ♡

ワインはマダムにお任せのヴェルデッキオ
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またしても1人で飲んじゃってゴメンナサイ・・

太アスパラと炙ったグアンチャーレ 目玉焼き乗せ
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こればりばりウマイ~~~!!!
何てことないお料理なんだけど、アスパラの素材感、グアンチャーレの塩気と旨み、
そして龍の卵のまったり感、全てが絶妙なる調和感醸し出してます!

自家製パンと一緒に食べてもボーノです。
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ハマグリと菜の花 白ワイン蒸し
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THE☆春ですな~

ハマグリもぷりぷり!
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ホタルイカと春豆 ピリ辛パスタ
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ホタルイカと唐辛子の辛味がよくマッチしてます。
ガクさんは、ソースの乳化具合がとってもお上手。

ホタルイカとハマグリ 自家製パッパルデッレ
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食材被りまくってるけど、旬のものなんで全然問題ナッシング!!
見た目似てるけど、上のパスタのソースとは味が全然違うので楽しめます。

白金豚グリル
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いつものポーションより小らしいです。
でも、これくらいでちょうどよかった!(笑)
山の幸、海の幸、いろいろたくさん戴きました☆

ガクさんは、店内の照明の色と雰囲気がとっても好き。
この日思い出したけど、以前ローマでふらっと入ったちっちゃいトラットリアに似てる。
そのお店も地元のローマっ子で賑わってて、観光客のわたしは珍しがられてか
隣のおっちゃん(笑)からワインご馳走になったり・・温かいお店だったな。
ガクさん、今日も幸せいっぱいありがとうございました♡♡
Iさん、この日めちゃ楽しかったです!特に前半のカラオケ(笑)またご一緒しましょーね^^
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by umo-pamo | 2010-04-11 12:10 | ヨッテリア・ガク


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