ワインのない食卓は太陽のない1日と同じだ

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2011年 10月 10日

1周年を無事に終えて

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昨日の1周年記念パーティーにお集まり下さいました生徒のみなさま

三連休の中日でお忙しい中、誠にありがとうございました。

毎月が毎回が毎日があっという間で

気がつけば1年を迎えていたけれど、

それは他でもなくレッスンを受けに来て下さる生徒さまおひとりおひとりの

さらに運営に協力、応援して下さっている友人や家族のおかげで

皆さまのご尽力こそ、こんな私でも1年間も教室を続ける事が出来ました。

昨日お集まり下さいました生徒の皆さん

参加出来なかったけど、お花やワインやメールを贈って下さった方々

そして、前日からパーティーの買出し、調理

当日もスタッフとして裏方側に回って下さった

Rちゃん、mayuちゃん、Y代ちゃん

名アシスタントのアロマ付き空気清浄機のYちゃん

そしてそして私に合わせた素敵なお衣装(笑)で

ホスト役を立派にこなし上げてくれたpamoさん

皆さま本当にありがとうございました☆彡

2周年、、は出来るかどうかわからないけど

この「ゆとり教室」がこの先も存続していける限り

やっていければいいなぁ・・と。

パーティーの様子は追ってアップしますね。

生徒の皆さま、これからもこんな先生ですが

2年目に突入のこれからも、どうぞどうぞ末永く宜しくお願いいたします!

la gaucherere
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# by umo-pamo | 2011-10-10 07:42 | 料理教室
2011年 10月 09日

明日の仕込みです!

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朝から買出し→仕込み→買出し→仕込みと

明日の本番を目の前にぶっ倒れそうなくらいハードな1日でした∑(>д<) !!

こんな大人数の料理今まで作ったことなくて

せいぜい10人足らずのホームパーティーが最高人数やったから

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5~10kgのお肉を手引きちぎれるかもいうくらい抱えこんで

えっと、ここは漁港ですか?!?

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惨殺事件勃発!!
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最初は楽しそうにやってたけど
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開き終わる頃にはみなさん重度疲労
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それでも、パテカンも、ケークサレも、通常の二倍量はご用意致しました!
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他にもたくさん

みんなお疲れ様でござる(´;ω;`)
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明日もよろしくね(*´∀`*)
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# by umo-pamo | 2011-10-09 00:13 | 料理教室
2011年 10月 08日

“ありがとう” は私の方だよ!!!

もうすぐ周年パーティーを控えた私に、

当日都合が悪くてパーティーに参加出来ないからと、

沢山のお祝いの品を戴きました。

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宅急便で送ってくれる方

わざわざ届けに来てくれる方

そのお手間とご足労が心苦しいけど

めちゃめちゃ嬉しいです!!!

ありがとうございます!!!

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贈りものに添えられていたメッセの言葉

『日頃の感謝の気持ちとたくさんの“おめでとう”を込めて』

いえいえいえいえ

日頃生徒のみなさまに感謝しているのは、私の方ですから!!!

本当に本当にありがとうございます。



朝子からも周年のお祝いメール貰いました。

「一周年記念本当におめでとう。よく頑張ったね。
そんな頑張り屋さんとは思いもしなかったよ。
敬意を表すよ」

親から敬意を表すなんて初めて貰った言葉だけど(笑)

生徒の皆様の気持ち

両親の気持ち

いろいろな方から戴いた大切な想いを胸に携え

おっしゃーーー、これからも頑張るぞ!!!


・・・とりあえずこれから朝イチで明日の買出し行ってきます^^;
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# by umo-pamo | 2011-10-08 04:36 | 日々の出来事
2011年 10月 07日

羽山さんちでお食事会

この日はワイン好きの素敵なご夫妻とM氏と羽山さんでお食事会♪

2号店土佐堀オリーブを出された羽山さん。

本店は現在シェフお一人で頑張ってはるご様子です。
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ワインはオリーブさんの方が品揃え豊富らしく、

「向こうからオススメを持って来させますよ」って

冗談か思ったらスタッフさんがチャリで本当に持ってきて下さった!

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ご、ご苦労さまっす!

熊本ワイン・・はじめて!

他にもいろいろ戴きました。
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お料理は・・

レギュームドヴァリエ
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これから挑むお肉たちの前段にはちょうどよい♪

スパイシーな魚介煮込みのクスクスサラダ
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「スパイシーなクスクス」の表記にやられて注文(笑)

野菜→魚とまずまずヘルシーな切り出しです。

パテドカンパーニュ
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このへんからじわじわ来ます。わたくしの本領発揮のがっつり系

「このブあつさなら4人でも十分だよね~」とIマダム

(私、がっつり独り占めしたいですけど)

と心の中で叫ぶ私(苦笑)

ブーダンパテのロースト
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このぶ厚さも独り占めしたい(*´∀`*)

カスレ
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これ、一度挑戦したいお料理なんですよね!
でも、鴨コンフィとか結構手間かかりそうで・・

最後マールで〆
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デザートもしっかり!
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この日はゆっくりしたご営業で、シェフとも色々お話させて戴き

充実した時間を過ごすことが出来ました。

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こちらのお昼のワンプレートランチはかなりオススメですぞ!

ワイン飲みたくなる事間違いなし!!

リーマン&OLの方、ランチタイムに飲んで解雇にならんようご注意!!!笑

なんだーーこれ(故)鈴木その子さんなってるし~!(爆)
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私たちの背後からちょこんと顔出してる羽山さんかわいい^^

I夫妻、お誘いありがとうございました!
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次回、隠れ家でジビエの会も楽しみにしております(*´∀`*)
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# by umo-pamo | 2011-10-07 23:59 | 羽山料理店
2011年 10月 06日

過去記事たまりまくってるけど・・

とりあえず最新の食べ歩きネタ
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この時にお知り合いになった神戸のパン教室tomomi先生と初おでーと♪
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結構お久しぶりな訪問です

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徒歩圏内にこんな素敵なお店たちが点在してる我が自宅は、
本当に恵まれ過ぎなくらい恵まれてる思います!

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サンマ注文はないなぁと思って行ったけど

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やっぱり好きなもんは好きだ(笑)

栗とゴルゴンゾーラの焼きリゾット

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この翌日に偶然にもシュクレさんの「GAKUさんパン」を戴きました

tomomiセンセーもガクさんの自家製パンを
「外側はキッチリ焼き込んであるのに、中はしっかり水分もあってしっとり」
と誉めていらっしゃいました^^

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燻製ホタテのジェノバ風トロフィエ

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皮付き豚バラ肉のトマト煮込み クアドロテッリ添え

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ブタさんだけでなくパスタっぽいものやお野菜も添えられててボリュームもgood!

ここのお店は何となく赤が似合う雰囲気だ
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とは言え、撮り忘れただけでしっかり白ボトルも戴いちゃってます(*´∀`*)

いいなぁ・・やっぱりここの雰囲気 空間 大好きだ
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tomomiセンセー、ありがとうございました☆彡

またゼヒ色々ご一緒しましょう!!!
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# by umo-pamo | 2011-10-06 23:16 | ヨッテリア・ガク