2011年 05月 19日
とは言いつつも、突撃したのはかなり前の出来事。 ゆえ、お料理の細部の記憶はすっかり忘却の彼方 「美味しかった」ってことだけは鮮明に覚えておりますです、ハイ。 ともかく、ビジュアルのみで妄想ください^^; コカは予めテーブルにスタンバイされてます。 まずはシャンパン♪ やっぱり、腐っても「シャンパン」 前菜ひと皿め 出てきた瞬間、何となく神戸のシェローズを思い出してしまった。 なんかこんなビジュアルの定番お料理なかったでしたっけ? 中からはキャビアが生まれた フォアグラ その昔、フランスに行ったとき、行く先々のお店で見事に このフォアグラのテリーヌが被りまくり、←それはあなたがmenu読めなかったせいです 食べ過ぎたせいで一時期敬遠していたけど、最近また「あ、食べたいな」って思うようになった。 ソースもちゃんと説明聞いたはずなのに・・・ 上は何らかの上等ハチミツであったことだけは覚えておる。 ブルゴーニュと言えば、私の大好きな白がいっぱいの地方 パリもオッサレ~でいいけど、住むならブルゴーニュかなぁ~ でも、フランスにもクモいるかなぁ~いるよねーー; ソーモン♪ この「ねちょ!」っと舌にまとわりつくような火入れがたまらん>▼< ランチの時とビジュアルが違うのですね。 私はランチの丸ごと1本どっかん盛りのが好きですが・・ 出た出た!これがこちらのお店のスペシャリテ☆彡 オマールを使った甲殻類のスープ この贅沢且つ繊細なお味は、レストランならではのお味です。 ビストロもいいけど、やっぱレストランもいいよね~ お魚はヒメジ・・(だったはず) これもブルゴーニュ料理なのかな。。 あ、パン紹介してあげるの忘れとった! 自家製です。 お肉に合わせて赤をグラスで お肉は鴨さんと ブルゴーニュって言えば、やっぱ伝統的なこの子でしょ! とか言いつつ、ガルニの方にピントが合っちゃってますが^^; 赤ワイン煮込み、フツーは頼まないんですが、こちらでは敢えて頼んでみました。 あ、鴨も美味しかったですよん♪ ←なんちゅ~そっけない感想(汗) デセールはグレープフルーツを使ったミルフィーユで、さっぱりと食せた 安定した美味しさ。 お料理を通じて、シェフの「頑張ってる」感が伝わってくるお店でした。 それにしても、こうして見返してみると やっぱ私ってよく食べるよなぁ~~~。 いまさら何をゆう~ 早見優~ ですが。 (ーー;チーン
by umo-pamo
| 2011-05-19 23:47
| ル・ベナトン
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