ワインのない食卓は太陽のない1日と同じだ

ville.exblog.jp
ブログトップ
2011年 04月 10日

京町家の老舗イタリアン 「タントタント」

トモダチから、
「最近のumopamoちゃんのブログってどんどんオッサン化進んできてるよね~」
と鋭い指摘を受け(オッサン化はブログだけじゃないのよぉ~涙)

これでは、セレブなグルメ女子の名がすたる!(え?誰がそんなこと言ったの?)と
今回は久々セレブなお店のご紹介。

その昔、ワタシは関西のイタリアンというイタリアンを全て制覇した時代があった。
もちろん雑誌やメディアに載らない地元の方だけが行かれるようなマイナー店は除いて。

でも、このお店だけは制覇出来なかった。
なぜって?だって、当時こんな小娘が跨げるような敷居じゃなかったんじゃもん><

・・それでもポンテ本店や、苦楽園のエノテカ・ダル・ジュンジーノなんかには無理くり背伸びして
行ったけどサ!

お向かいの「バール タントタント」には何度かお邪魔したことがありました。
堺町通り越しに、リストランテを指咥えながら眺めてたっけ・・・

○○年後の今、ついにリストランテの敷居を跨ぐ日が来た!

そう、この日はオーナーの河上シェフとオトモダチ(と河上シェフは仰られていた)のK君に
連れて来ていただいたのだ。
河上シェフといえば、関西の、、いや日本のイタリア業界の中でも屈指の有名人。
そんなスゴイ方とオトモダチなK君、あなたは一体何者デスカ(T-T)

K君のお連れということで、特別にセラーを見せて戴いた。
a0137181_9221755.jpg

リストランテの横にサロンがあるんですけど

このいかにも京都っぽい間口の奥にワインセラーがあるんだとか
a0137181_922589.jpg


入ってビックリ!@@
セラーというか蔵?!
高床式倉庫じゃった!!!

a0137181_9243825.jpg


お二階もあって
a0137181_9252847.jpg


階段にも所狭しとワインちゃんたちが^^;
a0137181_9255482.jpg


ここに住みたい!!添い寝したい!!!

何や高級そうな子も居てれば
a0137181_9271490.jpg


こちらはオーナーの河上さんがマルケ州に畑を所有されててそこで作ったワイン
a0137181_9275754.jpg

蔵の上に、イタリアに畑ですか・・・(凄)

ひたすら、「すご~い」としか言葉の出ない私。

あ、ココがそのサロンね。
a0137181_9292743.jpg


「食事の後、物足りなかったらぜひこちらにも^^」
a0137181_1021141.jpg

・・すんません、庶民にそんな余裕ございません(ToT)

因みにお店の中にもセラー(倉庫と仰ってた)はあった。
a0137181_931591.jpg

ココだけでも十分のストックだとは思いますがw

「でも、伏見の蔵がイチバン本数多く置いてますよ」
って、まだ蔵あるんですかい!!!

オーナーさんも相当なコレクターさんですな^^(ワタシと質が違いすぎるが)

にしても、この京都のド真ん中にこんだけの土地とワイン・・・
相当な資産価値だと思います。世の中にはお金持ちって本当にいるのだなぁと
あらためて実感させられたこの日。

おっと、前置き長過ぎ!お料理に行かなきゃ。

お店の中もイチイチ高級感たっぷりです。
a0137181_9382669.jpg


まずはスプマンテ
a0137181_939596.jpg

a0137181_9391772.jpg

うん、セレブな味(笑)

ニョッコにラルド巻いたもの
a0137181_9401224.jpg

泡によう合います!

毛蟹とポテトとキャビアのミルフィーユ
a0137181_94107.jpg

ケガニ、アマーー!ウマーーー!!!
毛蟹の濃厚なお味噌のドレッシングがシャキっとしたポテトによく合う!

お次は、さっき蔵で出会ったマルケのワイン
a0137181_9443890.jpg

赤も白も両方美味しかったですよ。

ちょっと小栗旬似のイケメンソムリエさんが注いでくれるので、美味しさも倍増!(笑)
a0137181_9493069.jpg


こちらはカジキマグロの瞬間燻製
a0137181_9425422.jpg

生ハムっぽい食感だけど、味はきちんとマグロ。
燻製とカラスミってどうしてこんなにも合うのだろう。

自家製パン2種盛り
a0137181_1072659.jpg

そうそう、ここの自家製パンは、お向かいのバールの方でもこの丸い子に
ローズマリーの枝がちょこんと刺さって「りんご」に見立ててるのが特徴。
食べ歩きまくってた昔を思い出して、暫し感慨に耽りました(笑)

これ、ナンだっけ・・・
a0137181_9483223.jpg

でも、黒トリュフがメガ盛り^^

パスタは2種盛りで来た!
a0137181_9501658.jpg


結構お腹いっぱい・・・
でも食べる!
a0137181_951019.jpg

お魚はキンキだったか、ヒメジだったか・・・

サイゴはサルティンボッカ
a0137181_9513868.jpg

実は結構サルティンボッカずき。
イタリアンは、フレンチと違ってシンプルな旨さが潔いなと思うのです。

ドルチェも残さずサイゴまでしっかり戴きましたよ。
a0137181_953026.jpg


あ、ワインもまだ飲んでる・・・--;
バルバレスコと
a0137181_9534125.jpg

ピノと
a0137181_954327.jpg

あんな酒蔵を見せられたら、飲まずにいれようか。いや、居れまい。

最後、河上シェフと記念撮影。
a0137181_959464.jpg

外人さんみたいなフェイスで、コックコートがオッサレ~だった。
ああ、イタリア的な遊び心だなと。

K君、連れてきてくれてホントありがとね(*^-^*)
[PR]

by umo-pamo | 2011-04-10 09:59 | タントタント


<< セレブ続き      ビニシーの続き >>