2010年 02月 25日
この日は某フレンチの有名ソムリエさんにランチのお誘いを頂きダイガクさんへ 実はダイガクさんのランチはお初。 てか、どのお店も圧倒的にランチよりディナーでの訪問が多いんですけど・・・ ダイガクさんのランチは評判がいいので楽しみにやってまいりました☆ お昼のmenuは前菜とメインのドゥ・プラと、パスタもプラスになる2コース。 当然パスタプラスの方でって言いたかったんですけど、 ドゥ・プラのメインの方に食べたかったクスクスがあったので、別々のmenuでお願いしました。 ワインはもちろん、ご一緒したソムリエさんに一任(笑) エチケットの写真撮り忘れましたが、大好きなサンヴェランをオーダーしていただきました。 市場より鮮魚と海老芋のタルタル スダチのジュレ 見た目は地味ですけど、これめちゃくちゃ美味しかった! 鮮魚は浅利でしたが、めちゃ生っぽく鮮度抜群!! パテ ド カンパーニュ サラダメランジェ うわぁ~。ねっとりしてて、いい熟成具合! パンはパンデュースのパン(・・だったと思う) マファルデ 帆立と菜花のピュレのソース マファルデって家にもあるんですけど、どう調理していいのかわからず放置プレイ。 なるほど、こんなソースで食べても美味しいんですね。今度試して見よっと♪ 真蛸と野菜、ヒヨコ豆のクスクス 本当はノワール頂いてみたかったんですけど、あれはヌーパピさん限定なのかな? でもシーフードのクスクスは初めてなのでよかった。 やっぱ美味しいです!・・が、量が半端ない(嬉しい悲鳴) 豚ロースのソテー ブラッドオレンジのヴィネグレッド もっと薄い豚さんが来ると踏んでいたら、意外に大きな塊ゴロ~ン系で再び嬉しい悲鳴(笑) デセールはミルフィーユ 美味しいけど、やっぱりデセールはいらない系。 どうやらソムリエさん、ヌーパピの方にいらっしゃる関本さんにご挨拶したかったみたいで この後ヌーパピさんまでハシゴすることに。 てなわけで、カフェタイムのヌーパピさんに襲撃 パピーユで今度は赤をセレクト 当然まだ腹七分目なので、ポムフリを さらにシャルキュトリ盛り合わせも う~ん、満腹満足!!と言いたいとこでしたが、なぜかここで小腹減る(爆) 本日3軒目のハシゴは近所の焼き鳥やさん 焼き鳥なのに、なぜか馬刺しを注文したり・・・ このタタキも美味じゃったなぁ・・・ この後、ドン引くソムリエさんを尻目に1人で焼き鳥丼をがっつく・・ あかん!!これじゃ完全に過食症やん! ま、でもお昼からのハシゴやしね~。頑張って腹筋しよっと(汗) この日もとっても楽しいハシゴ酒でした☆
by umo-pamo
| 2010-02-25 22:37
| DAIGAKU
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